Les bactériophages sont des virus qui peuvent infecter les bactéries. La fabrication de produits tels que le fromage, la crème et le babeurre nécessite l’utilisation de bactéries lactiques susceptibles d’être infectées. Afin d’éviter l’infection, il est important de déterminer la concentration de bactériophages dans l’environnement et de mettre en place des mesures pour contrôler leurs niveaux.

Dans cette nouvelle note d’application, découvrez comment le biocollecteur d’air Coriolis Compact a été utilisé pour collecter des micro-organismes aussi petits que les bactériophages et s’est révélé être un outil indispensable pour surveiller la concentration de phages et ainsi mieux programmer les processus de décontamination.

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